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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , e! Z, C; {" i* ?6 S4 h/ y. b
1.并非人人皆宜。
* ~4 s9 V+ s$ I% y, c1 S 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, K* g; X5 r: O, ?2 W5 F/ V 2.不能与药物同饮。
* H! w- R% E* {, g" z. x; V) C 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。4 L) Y0 H, T% L4 [
3.不能冲入鸡蛋。5 }' W. t7 w5 m; T% F+ ]- T( r
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" L& K, s; q* M
4.忌过量饮豆浆。5 R' h$ {0 Y. D/ O0 {* E/ }3 _4 m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ w4 ^& g) a7 c) V1 a0 L# e
5.不要空腹饮。
; V, Q; A8 d4 \ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- }& W9 y) x% c* H: D 6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 e7 @0 ]3 ?1 r" s
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 y7 H3 ]" y4 o p- D, t$ g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 S" G" s$ x/ T! n8 q, t/ w0 F
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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