|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
4 [7 K+ B1 \$ p' Y" P; u8 [& n5 M, o$ a: L- k; s6 G( q) Z2 i
油炸食品 {& {1 n" e& C$ @
2 X; Z! K7 M0 x# N
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 n1 c: i" D# Q5 l5 D+ [
8 h% E5 Z0 K! P 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”8 u9 r: c0 y4 u6 ~& e0 Z7 d
, _* T5 y7 }$ e2 K0 v
' _- l, w/ \' Y- M1 U
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。: X5 S6 C% E8 x, w9 A
) t0 j9 l; N. x/ Q3 z1 Y* p/ O2 p2 m 辛辣食物1 h7 f9 [$ L+ }0 R
, q. J" M; ?0 e' n0 d+ X
% w3 z: ~1 U5 N5 Y% _6 w0 [: X
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。5 _1 s: m( H5 [/ R( c( K9 I
# V- P7 I2 x2 ?8 b 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
4 E% M- D& M) n$ Q" N `' s4 J5 ^
" U8 R% v$ j6 w! V& x f+ R
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
6 m; y6 F, h# U# ~ p$ R. i
" D6 N# s; }" i8 z( ]- @ 巧克力
* R" Z! D7 c; S1 a2 x
+ n/ ?; V9 L; {2 b( A$ q1 Y7 D Y/ B
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
/ \0 ^6 l7 _7 x( H, b, _* |8 r8 @
% E* t1 \8 ?8 M* R 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。0 y" e4 P6 a4 X9 M% U, ^' Z/ B
9 N5 C; G9 b8 A# c8 L' r1 M( Y# G 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。& [* f( K! @8 X
3 M. O9 C- c( Q 柑橘汁
0 w' F$ P, Q$ I" {1 V! e; j1 q* }# l& h& a+ u
) b! ` @; P5 o9 H; ]/ {
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。& U7 H6 N$ `7 [( X! m5 F
2 J- E0 [$ }# g; N
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。! G2 f% }9 [ n; F% |
, |! x) P; w9 }; B4 j1 A
( L. \9 w/ N$ Z( {( h 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。; X: e- t: A/ d" f
7 `# R3 H1 x- R- |& q; R
奶油土豆泥
$ S9 h2 }7 d% \- M+ }7 h) {! ^( u+ d' u) }& O3 s, G
; X1 g1 T& @2 o- H3 L+ B 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
+ w7 x5 |1 k+ p6 g, \0 m6 R' M; s d9 z: A( S8 e1 t
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
2 _5 O, }0 q, g# G* t. o, g: i S { B: e" i5 A4 i
/ m- o+ c ~- A- j 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
( u, `# x7 x9 k2 B' b2 }: N+ A, s% s
生洋葱4 Z: {/ a: `2 s- D4 w% m$ }" z4 C/ Y
2 {# u q* \( f7 @8 E
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。; A& e3 H* D6 _1 I6 k
2 V, K9 D8 U- j: X( z/ S 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
0 C$ z& B( D9 ~7 [* f' k2 f T4 x9 R5 P6 Q& K9 }+ t# e" G
: u2 b9 t p4 e+ v 冰激凌) U, B% [# U' V6 L, R
) d" x3 L0 G1 c3 ]# y4 W2 \
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
5 o: q/ D' `3 ~; _
8 g3 ~% g2 e3 ?6 k3 h 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。% p, K( n, }* {& @& B) v
9 b7 }$ y- c, f7 @+ z& \) q
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。. W2 C- {. ~8 \$ Q5 ^9 X& K) L3 \
$ m- `6 m) L# a) K! J( ^' k
8 m; k1 T! F3 Z' V" k2 B 西兰花和卷心菜/ @: Q' b5 W" Z4 a4 O
$ x8 v L0 A+ v7 q$ n1 s2 @0 E z$ B
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
+ |; J9 s& v } @7 E) M4 Q- v: Y7 O) L! j/ y1 P
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。3 U* e2 y1 I, ?7 K7 l
* g* K: M! F( U6 M 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
) C8 M4 Q/ B. ~0 b0 _' ~5 I; \* ?: n- R! @4 g, k
4 m7 x2 m$ z+ w
& S8 D0 c$ Z6 O4 \* ?2 e 豆类
0 @1 V9 {8 J0 i1 E" z
/ h7 Q2 Q$ L7 x8 P 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。0 O5 |& O% P3 r1 S
* q) H9 v& o, y. J5 \( j
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
0 i+ F+ U& ~: x9 a5 h: G5 @- ]8 g. j, X2 E) `# R: U$ A$ T
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
1 ]( W# r8 r/ A, z! ?( Y$ p* @
: m, k$ l( l2 g4 }" |' K1 Y
8 } E& K g4 k. K- y+ K" ? 无糖口香糖' ~8 J+ B7 d7 y5 ?3 C0 v9 b; K
. k0 j+ k# N0 S& @5 c 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。! a7 n* z5 H7 j
/ d! f! x5 G1 Y2 w 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
