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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 D; {: v9 `2 C) `- X, ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" d, L' c1 f4 ~9 E( J7 y) C5 A8 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 ?% L- s8 ^$ q7 j" O
猪肝+菠菜
; x: v5 T- Y3 ~( {4 ~, n6 W 作用:防治贫血。- s; _* F+ h. ?# R$ V; t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% \# c+ l! _: F+ L& K( P
羊肉+生姜
2 G5 w2 p- z4 \6 n' e& `0 J% \7 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ ^) s: k" K* l3 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 _! P& K* y) F. b% X 鸡肉+栗子
. V! \% q* Y# u6 o/ j 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 e: B0 f& @: z& z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 E# [0 a& t% x: ^" G4 Q; ]: v$ \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' \& h) \8 L1 |5 V
鸭肉+山药 g) a7 n9 S/ M3 i4 u8 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 `" u1 D: p1 S$ S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 n* G- x8 M8 ^/ h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! J" s, }* E' P. w
瘦肉+大蒜( p, D+ E R% e; j" p' ? |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* O, }! r4 i& b S1 `; i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' _3 T3 L* t+ g8 V) D/ p 鸡蛋+百合
/ V2 t6 L( X3 d K ^8 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。 h5 |# v4 I S& f5 ], x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ L! ~- p6 L x2 N
芝麻+海带+ W% [/ L$ C/ u+ B
作用:美容,防衰老。
& m6 V4 E B* p- v) Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( Q9 G( T% j$ h, _" T: a, _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. A" D8 l" v, c* z8 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 h8 y/ ?+ {% O( o' H, O 豆腐+萝卜
- E) R7 `# G' X1 L* j; t9 q- W+ T 作用:有利消化。* w1 C; T' @5 _% O' y4 B- b$ v. ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! y0 P7 m' O! W( i/ Z* Q& O* I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( Y4 R* O8 a3 q: @: n: m
红葡萄酒+花生/ ?" [4 S* T7 Q6 G) k: x( ^1 F3 ?
作用:有益心脏
, x) _1 ]0 \ a4 n, A' B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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