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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 z# Q" u* Q7 I P) T9 n6 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* J' C/ K& ~. b d) D# K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 V9 i6 A7 F* e8 I- N- G
猪肝+菠菜1 m ~! I- P9 q4 \+ W1 \# g
作用:防治贫血。
% l" _- S: K; K& H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% I$ Z& g' c, V6 Q2 f 羊肉+生姜
7 s. F+ v$ D) G( F+ [! v: w9 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 q( r8 J2 s3 [! f3 X% C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; r( a5 j& @ G* c 鸡肉+栗子7 E9 {3 k8 y7 Z+ T5 {3 x: O: ?* b s
作用:补血养身,适于贫血之人。8 l9 O4 s2 M7 m0 t3 t" W8 F( o7 {+ ^7 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' L5 r/ R! m* }4 X% w v" R2 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ {& U# r2 o/ S+ V* y/ S 鸭肉+山药
6 }' q7 T% N- s8 i& g$ D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- I6 |1 R8 q9 m) f4 R- H/ q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 X* p5 o# H6 |7 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 `: i& d# l, h9 ]" b9 D8 O0 o3 H5 n _
瘦肉+大蒜2 K# J7 b2 ~2 P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ m/ V5 {8 ` d2 u5 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* H9 x g' M1 u+ H5 p$ q. v 鸡蛋+百合; q# i: c1 X) m O: l2 h) r4 A
作用:滋阴润燥,清心安神。4 z# _( g9 \, O5 \ `4 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 z2 ^# o1 v, @# ]7 g$ L1 s; p: S; M9 ~ 芝麻+海带3 q9 O2 i2 F% t+ s5 f6 T# b
作用:美容,防衰老。: y2 G: l. n# i# t. @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% r8 L- m0 w- G! R8 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 v' i6 j* F, `; @/ T& X G
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ K# a; y3 k! D5 n
豆腐+萝卜
* n2 h3 _4 V& [! t- ` 作用:有利消化。) }: r9 W3 \+ V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; I5 G/ Y# l9 ]+ G# T I4 r& k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" [! o, F8 K! v9 v1 D 红葡萄酒+花生7 a, u# v: H5 S s9 t% e
作用:有益心脏
" T" b" o5 y2 D( L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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