|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; k1 e& h+ r b3 R7 I0 B" M. D
$ x; a! X& N1 \* j( s1 t# t
鱼+豆腐
8 p# U' ?9 h; L) y+ h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; l' O% L* U' ^1 I$ j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% p( W; O$ t; Q 猪肝+菠菜
2 f2 V. N( [0 Y+ [( K$ V! A6 ?. m; N2 ] 作用:防治贫血。( C3 u* k \+ h! R- W/ |2 R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) c; K# f7 _& V
羊肉+生姜
: t/ ]4 a. S( o5 N/ a; i0 a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 T5 x, N! p4 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& @3 u4 b6 Q' h0 g% R2 l 鸡肉+栗子% R, l4 A0 G0 k1 H% L
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 F& S7 T8 m7 l( O9 s) t3 Q# T' [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 |: V Y5 g& }) C' B4 ?: ?5 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ Q, r6 q- l9 R: M$ c
鸭肉+山药
3 R0 z3 ]- W, i7 b# o' t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 Z5 T6 n+ N, r) ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 {6 A' t8 }! u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' b/ D& D! r% k6 n+ U 瘦肉+大蒜
" C0 z5 L5 }% r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" V/ ]6 m9 M; _$ ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
L8 h" U2 f- G 鸡蛋+百合$ \: d% O% o# [& [- H
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 g+ N9 y; l; o6 R* @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 O* Q K# L, N) ?0 F( T8 S 芝麻+海带
6 L" L0 [6 g; L7 I 作用:美容,防衰老。
# S. G* k3 I$ j7 A" R; E+ v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 ]5 q; I0 X0 \% { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* U7 [4 o/ n b# y: M% i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; Y5 B2 E1 U9 j) K0 w& o% x- B 豆腐+萝卜( `* T n3 T- A# A h
作用:有利消化。5 ]' w- q8 G* t9 T8 |/ s" `* u) R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 Z8 e# k) D# L4 i- n) K+ M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 z l0 k7 `; T9 Y, c 红葡萄酒+花生4 _3 {3 g% q: P4 W& O' G$ D5 R
作用:有益心脏
; b3 b7 r( A- W# ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; \$ H1 B* u% N1 j2 ~ `8 r7 Q
a l& H. }6 n |
|