夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: w$ L2 m+ k4 |" l( p# ~4 b9 r动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  f) V: H9 Z  [* v5 Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 S. @5 O( S0 L9 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 P7 Z& p/ c$ k, C- G  I# e方法b
$ X9 m7 a6 l/ a8 a保鲜指数★★★★★
" o* ~' ~: U7 ^" d7 {5 d; I2 d& a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 O; t" _/ b: K3 Y5 R2 K鸡蛋的保鲜：
方法a
1 ?) x1 i/ q5 j0 A2 M& [& [9 t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 ?$ x& q) C& Q8 J/ `方法b
1 O6 s- q+ L2 a- f2 C保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% S/ [8 _; Y+ s* ]6 m1 t$ [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 k& T5 q+ _+ [( w保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  S( l3 L; j: w+ A/ ^3 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, F( g0 g: F4 U8 k; P8 ^5 f, j/ C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 T. @  R$ s! X# F- o# ^6 {保鲜指数★★☆
9 O9 ?1 j. X7 `5 i; D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 s; \2 O! G- m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" H& l9 X4 j' k) a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ `) H5 H  w6 E/ T2 U) U" S方法b
5 o. f+ j& x; M' U8 S/ u6 S4 L- Q5 p保鲜指数★★★★
' q  s0 V# I) d& `0 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 D) }  q* I7 {' D6 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  v: \' P; K3 A, b+ p保鲜指数★★★★
( C1 a" t4 x0 x$ }% Y0 R3 K5 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  _" s4 M; }6 l+ m+ `5 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, |$ r4 \' G6 h  b# V, B: }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 a* Y' I& V# ?5 n& ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) v/ p" Y' M) ~3 q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 K& @" |( F4 ^! _包裹法保鲜
* f4 |+ X, {& i8 ]( Q0 i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ c6 l3 k- }7 b0 T4 |! T6 c: @. F水培法保鲜
保鲜指数★★★
& ~1 a* s" R7 ]! r, C( s7 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' Y! W! X! ~/ N# h$ D( ^( ?1 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}