夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ w% U8 ^1 w' F  q1 M: ~, u  A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 h% s* I2 a, ?) c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& d% |0 Y  e/ Z% E. K' |' |* q, A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ y9 i. I4 u" V( L( g# _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 T. Y1 f' F5 e% H5 v* K2 X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! Y) ?, Q5 \! U  t方法b
# u$ n, u7 |4 ]' h" `8 N7 D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! @4 h8 {5 U6 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, ^3 Z6 J6 a0 c! x方法a
1 L. i& ^" P+ o, q/ W* Z; G保鲜指数★★☆
1 B5 A4 n; u4 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  @+ q& R5 ^" J) x& o& C7 y方法b
/ P  e4 G! Y" q$ O: c! i+ g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( H, s5 x6 a1 Z2 J4 X6 y  }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% P. z5 t* x$ [3 {& L鱼、肉的保鲜法
$ {; l2 y: \7 N' U5 |# e# H: R4 A$ k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( T" w7 W$ A4 c8 u( b' o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ _2 b6 e( t- M4 A方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) J3 l; |  \7 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& i8 Z7 Y# w5 D7 X$ w方法b
保鲜指数★★★
9 s- z* ]$ F& F  k) I1 Q5 {4 T& W7 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* a4 q0 E) r6 N+ v, L! x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 U  v4 T3 @2 F1 J& F4 o0 E+ j保鲜指数★★☆
# O% a; v! i, q: L, U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" q3 F4 f; N+ B" ~方法a
1 m, Q& C/ v7 G# @+ o1 A$ z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 w+ ]4 ^. g* q! j0 r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ R5 [; v2 O4 V. ]- Y# \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* p$ @. u. f# y  ]9 L* j2 N' e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& R' @, {6 _4 u" x8 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' ?0 g/ T* G' c1 \9 L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 s8 ?* C- r7 C: j9 }% d# W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- O( a' K! z3 z  t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 e; ^: B- O7 B0 i9 _* P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 Z' b( J( S8 k4 `; U* C* Q保鲜指数★★★
) i4 o  O- Q# _1 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 O9 E$ s) ^- h/ K3 r" o; Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}