夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& ~+ _6 |. L! ]9 [$ U食用油及鸡蛋的保鲜法
" t3 x( ^# a7 Y2 Z9 P8 g9 F9 G5 m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- \0 l% y9 j; @1 |4 A8 f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 m/ ]% ^" ~; R3 X2 u. y% j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& z5 L0 D, X# ]4 d* I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ H& M0 P; K& A0 `9 B4 B% L方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! K# G! I5 o# z方法b
( }% x3 ~% j3 y# \保鲜指数★★
/ k, u5 A( R$ P) h* H3 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 F- m- Y' q. c0 e4 w) f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 }. ~2 {& `+ ?1 i& f肉的保鲜
! d, v6 D7 C4 |1 H, m: {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 H; [8 s2 a$ |) i% w6 l0 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" B3 ~4 o# k( X; ^( s保鲜指数★★★
3 _2 U2 l3 U+ v& W1 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( D! \5 G6 z, J% A5 ?猪肝的保鲜
' ~* U$ Q+ h2 P! {& H! H$ V) s) A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. l9 `1 H0 p0 G7 ~' M, d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: n+ m& K# Z& F% e& A! e方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. c8 f$ \% P$ x2 U6 M' a8 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% V" i( ^* e1 N( |# @& s方法b
0 q# N0 D+ T  ]3 P6 ?保鲜指数★★★★
: c. m4 o$ x9 p! e0 z+ _* ^' U8 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 A" C  g3 P7 q/ x方法c
& X* B) i( S- F. S' j保鲜指数★★★★
2 C1 F( P2 h8 A  V/ U5 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 C8 a: s' T4 r9 P. T4 b  Z' K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  p7 a2 F* O( N$ K3 Z- D# y5 ]蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* @7 O4 D. D; F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 [4 I9 K. ~# j; k/ y3 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ c+ U, G& I4 ]( L- h+ [' S) R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 F2 Y3 Q7 C  `* A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* y8 p3 f  x5 \* g, B9 ~1 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}