夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- t" j: t; e5 t9 v, `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& X8 I7 B! j* a( N& g8 ^; |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 ~$ |* T* M# Y. f8 `8 q) F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. O! ]6 m2 W0 v( p- T: ]" Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 o3 ^& T- z7 ^, J; H, E9 U+ s方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% A* x& E8 \8 v2 k% a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 G" q# K. P( N& b, j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( D: L" v5 M& v# ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; K3 M3 }# f; l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. b4 Z4 Y0 j; M! f8 r/ R* w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, G+ S8 {" V8 [* M3 x" s  {' s肉的保鲜
; }; q( V, l2 k' C6 @* `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ P: _1 j- c% B7 B' X6 f5 j* B方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 k; j6 n5 o. W& }# p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" M7 z* z# ^' }0 Q保鲜指数★★★
7 q: k- t4 i9 j; \; U0 B- N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 A8 W- w4 f( M8 G8 H( O2 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* c6 C- X$ ?$ V/ W" x0 M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 I4 Z1 D1 ?+ q+ c8 z3 a* x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" c0 e- g$ U$ t& B3 Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 l3 @' H* S5 c/ U; g) K% m* n+ K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& E# h  N* ~. b$ k4 h2 x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  i8 R: F8 X* i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: {, o' X$ y2 `+ E* Z. J( q方法c
- T/ r% y8 h4 c  N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! H# ?, o/ p7 i* {5 g蔬菜水果的保鲜法
: n# l0 ]. K: ^$ c6 D* W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 e* t7 j9 I1 A保鲜袋保鲜
+ |2 w, h0 P+ x7 s: Q" H保鲜指数★★★★★
/ n# B% m4 E  s, y适用于西红柿、茄子、苹果等
3 i( E: [) W( H$ P0 @9 W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 s' Q" c8 q* V6 f6 O. D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# ^* v6 `' w" X1 Q( G; x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ j( N$ x. g0 }1 t! G( h4 [0 P% k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 S# Q) n1 ?* p, B- W, v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 k7 R0 H) P; t/ V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}