【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
- k( @4 T, ?2 z4 J- P8 a
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
- m: A, m9 H9 I. N/ p2 Y" D, d
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


. j: L) I2 N6 p1 Y; J! f

兵临城下

6 t5 f6 Q  r) c# A9 W带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
2 A$ h' q  k$ b4 a
& T) R8 i- K4 L! r! `5 {% v
& Y; z/ m+ c0 W3 n# F9 D4 ~. a* p

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
) t7 n; i6 H; N5 ?5 }. ^9 ]8 @( M
# q5 G: d9 ^" {5 P7 j( u
- @' j0 G- Z3 Y2 y2 K1 f


3 D9 Z  y) w) `. y8 S( }- ]
- ^/ J5 B8 e# `( o* N

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

0 M) P; F# X& S5 i$ E* E& k水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

0 r! b/ J# e2 o# ~) L- E5 k5 ^然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
3 m* L* H  [1 y1 F3 p/ X& B
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
4 ~$ m3 G% s; @
% k, Q5 E; w5 `% R9 x6 l/ k9 V看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
% |! j/ [# O1 I% V8 V6 z. H1 Q% E毛菜炒年糕
/ H5 N' D7 \3 W- c9 O, u
- Y5 L8 C7 Z2 }: U3 W放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
% ^% K7 ]  Q1 ~" M1 b今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- C; J( N% q. L9 T
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
( g! J  `% {2 D7 V- E4 j       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
+ F5 |/ {. ^% l  N


) s4 V$ z0 G, S      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

: f) {: O" Q% ?8 `; k0 W$ }
' r) B8 G$ R5 O% h( q再来几张......

( N, O* F2 G2 E* z
7 N2 _  m; X  e4 ?# L* |: n



+ B) \( a+ a/ b

# z+ K/ ?, X  U5 s% K" a

  S: j+ X0 D! _' f9 I
3 }1 ?, L3 w/ x' [

' H# Y* b/ \4 i: Q% [6 o. Y  `
/ x! N$ i- r9 |4 A, R


0 ?- y% f( d7 |



  {2 W" o8 m, O; z  I* [
% L( O6 E+ ?( v; y+ x0 f* r$ F1 o