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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
/ H3 R6 C( Q) a
5 _$ f1 w; I# I, O% T敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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  b% v1 F8 U4 F$ o* b4 w$ p                                  美食电梯:1 K- t0 o9 E" E: K

. k# p4 t$ {8 h  j. O- v
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8 [, a5 u4 }" L  V# s
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)7 R, }# d& C- |

$ D+ q* G% R; m- `( E6 X5 Q/ G) F  N* k; o1 @2 B) Q! W
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! p/ s1 {4 W6 }: X* J9 R# C4 T% g1 a/ ?9 ]- x
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  A3 I' h1 y# M: G
3 v( b  r- T5 M6 V7 T/ z# v
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
, ^5 h2 O$ }9 g, {) ~' t) D2 D2 E$ T# y5 C( \" s! t2 a
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 `' _. e9 q9 r7 e  ?# U2 o8 I( H
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
# ~6 R/ {1 ]. J
4 b5 m' ^" ?* H- U7 ]
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* t/ C- S" e/ G" ^+ f3 F
6 w8 V9 J1 x+ Y, S) [: n, Q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( `& k1 D( w) R$ t/ {) {" G

9 L& R+ y% J0 S8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK! G8 f3 d" S! B# N* F
7 P- F) J9 v0 v( I
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong, D& u' i6 Z4 V' p, j

# R) d1 W; y$ N+ T  E% @+ o5 ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ @* a6 _$ ?8 E5 _+ Y3 v* t( E- o; E1 W# u2 l9 {# ]/ F. V
11. 文蛤蒸蛋—— 网球) Q0 p' Y  c+ D4 U5 z

  B/ K; J# x) e6 o0 e" M+ q12. 苦瓜酿 —— 网球1 E. ]. {" S7 O! Q+ c5 k0 ~; \  F

9 W+ V8 n! q% O: B13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 g3 [( ?" C8 M' n" _7 ?; _9 }4 J9 r# G
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
3 {3 p, P1 U( x$ g6 [2 n: y3 `1 J3 z( c" v% I
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; K2 L. L% f) T! t2 v& ^- S. G

" ^7 p, i0 M4 g- w0 x
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
. Z$ }' ^, H* h5 _/ M/ i2 T9 W+ T" \% e  C
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  C" c$ {6 {8 ^  V: F; n. Z' y
2 }8 C/ o# \. ~8 I& Q7 P1 C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  / X) d% |, {, ]$ ]0 ]6 q

5 c0 E! l. j8 g- V  O19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, N% L0 c* O7 R' w$ D8 n! {& r
# s3 f: K9 c" Z7 O7 u& c% m4 ^
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % W5 E$ g% b/ U6 x+ p

5 Z, N, R8 ^0 D; D, S21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- S: t  B+ ~' m" O
3 t& a; F1 U! j8 p9 s: C' Q9 e22. 酸辣汤——咪咪龙
+ O. l. ?2 W7 Y; I7 r
, i1 B% X2 q* v23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- f2 a* Y- r8 w0 R& R9 R" y
' ], i) R5 B* h4 P9 ?  h
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 o, D2 w2 C) o1 s7 c9 l) Y/ p! V/ l

/ p2 g: _+ F, O  S+ [25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- m% |: B' H- c# j
4 x4 E; P6 A( U4 D- A8 J) |6 U
26. 改良版玉带千张——happysongsong( i+ u+ g. @' q0 o

, @, [% V! B2 J7 s, m27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; f/ n2 V; l4 G: t( m7 n
, `( ?) X+ C, {. D9 m. E# W7 Y. Y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
2 f6 a* g- j% h9 H" L. i6 z* L; I1 w8 X) c
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 i* g5 [) \6 l: [' E/ a/ E4 B  _
30. 四色田鸡——ILOVUTIK" g- H6 i" w# j' `/ P
: q7 [; d, q. w* x  R
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK# l+ Q1 g. I9 j6 [1 e

# q4 k" Y0 Z3 ^* q; Y3 U32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 r! p% j- P' ?9 p! P& p% l

9 g6 w. R/ E8 h9 Z0 `33. 香炸芋丝裹肉末——网球1 W3 o" L& x2 N9 f/ J3 u! |
) R5 b- g: d  |9 R% f
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 C3 I5 d7 K1 t3 t# F* e3 D  M& V4 L2 t8 o
35. 菠萝焖鱼腩——网球- J: l9 H! H" ?: P6 k
1 y$ u, G7 \4 |
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: D5 H5 ~* E3 \) d# F! z$ P- }

4 \/ q6 [8 h: j- Q3 C8 |4 }3 F' p+ b8 Q- i37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ c5 s& m) m1 E  F' D2 L  S5 K! ]0 d' q
1 {/ z( \; n: g3 R2 ]  j' Y
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
3 \4 h' `+ E& a) `  D) ]: u
0 S1 q, Y2 }# X* U7 w! v+ h6 F  {39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, i( B* Q# u+ r1 i7 U. [5 Q
1 U1 {7 S0 L/ p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* T9 o2 f) _8 `9 [+ s% `
8 r, Q: o: r+ |41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong9 [9 k5 b$ n& s+ V* }5 Q& z

9 S6 O5 V7 w1 i" \42. 茶叶蛋——Happysongsong4 x% V5 y9 ?. w7 C
  M/ V7 W3 h) ^/ Y
43. 佛手京白——网球
1 M& T6 m( D6 j) x5 d
  h0 v5 B7 O: O# c7 h9 G44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  v" {$ N; U- t9 a) ?. d

$ ~7 I6 V" ^! o3 d45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' Q7 f5 s  M+ A7 i/ t1 R2 t7 T% m/ j1 V' j
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
7 B% S8 p7 `$ J! F
, K, Y/ E2 [( w0 R47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% q- Q0 x  ^: B4 s2 ~% \

& y0 n2 H8 w; a8 I7 w5 R48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" h8 b: q3 R8 |7 Y
1 b$ X/ F7 X4 S& Y) J1 s/ e  n
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: c, Y* m! l" }4 Q
! g( C% D/ Y  ^) y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
' i, L! j$ M  m5 ?' q% L% W/ n* t- D# V' K; ~. M) W
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球+ g5 E. S6 `6 N6 P; [
% l; E1 j  Z4 n; `0 |! o) y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球- g8 ^% M4 b$ B8 j! d
; u: V: z* H& J- q* T$ b
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( s0 M  v- E8 s
8 V* R% S7 r1 _# G2 I54. 干煸豆角——Happysongsong- |) W5 y1 b  ^3 r5 k
; ~2 d) l5 V* p, e5 Y
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 _) R# r' M6 g5 f
6 P- N* q- g- I7 D* P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球$ Z) F3 D& b' B3 [( m+ B& y, J# K

* [+ \3 B0 n3 r57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* J" i$ j) t) P2 X2 V4 }9 S

" I# A# k6 l. S7 p8 x8 `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  r4 j: x4 j! v) n

) t8 i) o) Y* W2 L0 A59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ g5 D/ w7 O9 R+ ^9 b3 Q
" S# T/ i0 B5 ?. }( d4 B, p60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& p; x# E4 C8 t" y$ L( z/ f7 r: A" U+ ~; |1 {1 Y+ ^% c1 A% j+ r
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
! T% w7 ^1 }% V6 V6 n
' j& I' M8 y1 A  H62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl5 j$ }( U3 u) {: u; ~7 |. z

# e; W0 H0 M1 N6 w; O63. 酱鸭——Jane_xyp
: f* l4 T# `9 `; p" Z2 T3 \/ g% V( \
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
" K# K2 M) {' r$ u: f7 g" e8 ?7 Z2 P* J( w0 q0 E
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球8 }3 P+ S! E( l- H

. P, |" u' t5 t3 K- R66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) _* y# V, k6 e8 N
, l  Z9 K! D/ j* P67. 糖醋排骨——xxiuzi  s0 H" L$ F+ ?! [8 h' ]. `' j/ _- O: f

: J' Q9 p3 R" W+ Z1 e: d6 Y. }68. 凉拌椰菜——网球
0 i! B) p7 b* z6 X* {0 f, [6 @. A7 K8 a
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; T- R! T& K( E9 W, f; {6 c
. `# ]- D( x9 z% f% V9 v1 Z
70. 五彩鸡丁——lily_zl% w$ ^1 ]0 H" @1 q) _( C  {/ |( |

7 D/ |. u* ?) g  P9 b# `( b, G71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 C( d0 M6 k; E% b: M4 G* O3 A# R
7 ~' Q1 c" Z6 J8 t8 o# M
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, o4 z. |0 {; s6 Y5 Q. {
! F, X+ y) h6 A' K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" ^6 I: C7 A1 ]! M; y! ?% I! ^2 S1 D! I8 Y
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) {6 s+ k- g" Y* J8 B. O/ K/ |9 n8 m4 p" c$ d. t; T2 l) ~3 K" C
75. 川式回锅肉——lily_zl) K2 }5 f# v+ B+ s
: ]: ^9 T7 z) z# m* A
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
8 x7 G1 y: H8 W3 v* _* e4 ^9 X+ B3 }
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" i" m. V2 @6 U+ v) p2 }

, i9 {# \" R2 \- M
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl5 O7 p2 i* P7 `  }# ^" S# C( V

- S" a( f1 \1 f% m7 _79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球7 e: n4 k6 T% r( O0 k! P( G

1 e0 d; K9 R2 p. y: I6 R80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ B- L1 U- d& o) L/ K8 q- s8 g5 R" V3 d# ^
81. 糯米藕——遁世的野草
  b, A/ H8 B/ S  Y7 q! X
1 l' J$ z& u1 ~, }3 I, R6 q' o4 l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
" t) `  i2 @/ ]; T/ k4 H
' }0 `$ e' [& a83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& @* ^% S3 ^# ^' q$ Y! U0 `' k

2 B6 X) ]" U" s0 A0 D  U84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球2 t  n% |- R3 M4 ~* |6 ]

  T) J$ E& B+ s) j, N0 H8 ?+ P- K85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# w+ ~, g! v& e; a5 m/ h' Y
- d* W: c% w4 a
86. 芙蓉乱——vichida
) @- O% k4 m8 b0 w' ?
! s; t& V, [1 {( ^87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ i/ ~, H( g# a9 M! R2 u+ I7 I' y( D: L
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: B7 @4 l0 @( b' d: j
/ t. l2 h' ]3 t5 A$ i! C  K9 Q+ p
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ C6 z* Y. h1 T/ z+ ~' `" \; F7 O$ G5 g# W

' a; \! K1 f# @) f: Y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
( Q/ e0 s5 w- R, M+ l+ P
- I: X: s# O, }/ N+ H* b91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
& D$ Y( m7 t$ I+ [2 x4 X
9 J9 {, Z- C, a+ C2 F92.芙蓉醉——xxiuzi2 w" L2 T3 P7 t' D

! x' `1 \: b6 }93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. K  \+ Q6 r: y6 V5 C8 n. G7 a+ U. f* M; J" P" b4 H7 Q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
/ K) @/ }  N5 Z. N% @/ U2 S: W, \2 {0 ^7 A6 N0 f; Z* {7 z+ _
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
; ^$ {. S' F6 U6 R' E( S1 K! E: r' _) _9 N; {
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' p0 f6 O) r, y! A; P- P, u
) Y- q! B5 k0 n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 c; b) {0 s, ^
, p) i& B0 U/ F1 ?. _' C; L% c/ G
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 E/ g  s3 ?1 }
) m" k4 m; o9 l" e
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  |6 h0 S' q, }% E  M

) [2 D3 r) ~/ p/ }5 r/ S9 L100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' Y# t# n; Z% C8 Z1 o
# m* Y6 }1 O+ ]) }6 y/ D5 t
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 p! c% o  L& R- B3 |( a0 W6 o6 |# D' z% m& E
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 W6 g5 H% l5 \* F5 i! Q: T0 p  O" y! T+ ^( \$ h
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# ^5 A1 h; k2 J# K6 R8 L

) V& }, y# {6 W5 A" b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 l0 r, f: A' \( I+ h
7 s' {7 V7 u: k6 g  e$ n2 i4 L& s' X105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ @) y3 g; h: i' r2 p/ P0 L
4 K6 F! E3 z: g. C: W106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
& V; ]* P4 N& Q* M2 F1 v
* Y, D1 y. }. k# j107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
3 U& C0 C4 t! A
6 ~/ R$ o7 ]0 a9 p( X3 h- s" ?108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 u* E( l  A( R. B  d- E) z/ E, @! ^
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
; m& P3 z" s: w5 F4 I  J: @8 o9 Q1 h9 W. @2 [. Z* m! H/ D
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. W" p/ P% R. E: H% [- z
  f1 J* n8 ^* w& k1 Y: L
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
7 q% {3 z+ |# x. ]  J6 \9 c
& |9 i4 W2 b  z3 ^% X112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 F; w" B9 n& D) o
/ o3 d6 Q& A* v( X! e5 D113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 k6 A, S& J  V2 W
0 Z0 o9 c1 }2 ^! c: \
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球9 \0 R4 x, @* y: Z& D" ~
3 L; S# Q: ~0 A2 r2 l
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ i* G5 P1 S8 H8 a! _$ i# G* f" ~

. i% |! @4 R, H. k116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. _3 ^$ n5 E) w' c: ]! c
6 A8 A. H' Y9 q- k4 p% q
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  |$ m3 ^6 T2 p. t2 l* F) [' o& b

4 {* ?/ K+ g/ c) a0 B118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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8 F7 Y7 T% m, s! i3 k" a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
4 _. b/ Z2 I0 R4 ~& O
/ v& K) X5 M) E1 T
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
/ L7 s) I/ y5 c! I) B, Q
/ ?" S; j' E% l% n, d# A121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 B) e& W- L+ L( W2 s

8 w# g1 N' K# W& G/ u) {% K122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 y. e/ h7 A7 B1 O
6 o7 u& b: I8 S0 ]) ^: r) b+ K3 b
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 ?; N7 z  \5 X1 c8 \  D

3 b; A% b1 j) N! {5 w( I3 D124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
$ u2 S% q9 V: ?) M6 g5 u, D* s
, R1 u* G9 l4 j3 j( `3 q9 p
0 P4 F! d& y. {( u& _
9 w  R& w4 s2 S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 z% K# U* W" ^9 B/ ]) L% e
2 i1 h! o4 k) p8 u5 X1 [, D, E天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:( I' }7 @+ a4 K( w- C2 A$ S

) t; A: `9 [0 v6 Q. s& A3 W1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" ^. `% W1 |. l) w: ~" J
* N: a  J8 R3 E( l3 P: L
3 g2 E; R) Q* N* e9 D( k+ j
2 J) W9 `; C7 q0 o2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 B3 H3 m* W2 h0 ~
8 a8 {6 u( J; L9 \' ]$ i, `% ?
: ?" a) [9 h, f7 p  a
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
! p$ o8 ^' [- Y8 e) F+ A, ]& }8 m: a/ s- A

1 Y7 n% K& o2 g3 N; L4 `7 \4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ E# E" r% \% L- J; C) Q' I

* s: R9 {4 z% M' [# ~
' |& C+ J% c+ M+ \6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
$ j2 `4 g8 _! B5 w5 ~
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8 }1 x( k7 E8 e* ^2 X2 f  K3 J7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' Q  `- i1 |; M" P6 |7 ?8 `6 W7 ]/ I

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- C  d9 k# o9 G4 z- a8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 [2 B6 Q7 Y1 o* y$ [/ d7 G

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。& x& R9 M9 T* {2 v
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( b2 {' T9 B; v: R3 z9 u! V     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" h$ J, f2 t& N
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15.拌匀、装盘:
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  }4 Y1 [4 T8 D; x3 f2 C$ y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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# q& C' n1 Z7 Y0 t& ~% o2 l1 `7 `; E17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?# N* Q. }( d% [$ u  F6 o2 r7 d3 ?+ q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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. h$ t- c- O, q9 R# j0 z0 l9 ~3 |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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