本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
0 w7 V6 W) g- h# D; \' R6 j$ U1 D) n% B, [4 e6 O2 k! E; V( N
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
' C* @3 o# _# m( K' b# y5 _# ]
. V$ ?) m- f3 D5 r1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 $ D; Z4 f, `0 m$ w' y1 C
% `/ M$ s$ f& f# y' B
, U7 N# x$ u! _- d2 t& J1 i {2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
3 j) b7 j) _( C' Q& L4 I7 i% A5 H) v9 u" V& L
; ]9 u+ G) d% {3 G' ]% o/ k3 O# W3 w3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
, H( c& s7 @% A5 O& n$ d$ C' P& P0 D0 C8 Y) ]9 q
 6 e& b0 M5 B: f; h( Z
7 d% P; M2 {' {- o; _
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
1 E+ G5 ~9 f. s( s% \. n6 Z T8 y3 i! @% ^
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主