夏天适合吃的菜
/ H* h6 X( d, G4 ?苦瓜煎蛋
1 t# E/ Z5 K% R1 g) v& g' ~8 H; H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ \2 Z. N) h8 @" j! K' @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* ^0 Z0 P4 ]1 t* |4 o% ?, S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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O! F( a; ^4 M5 e0 ]凉拌粉丝. o6 F( L! h6 o# q0 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% S4 n- [* D: n6 l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! [/ J1 M; i) A# U f" ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 Y- E2 C6 [; m% C! Y- v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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