夏天适合吃的菜6 g- C( \3 B- i% O3 b
苦瓜煎蛋0 I/ @' A6 w8 T# I7 ^' ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 y5 H; e; K: X I' R7 U- h$ N5 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 Y, X6 ?" a2 P2 y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' T9 `" z7 p( H7 ^- b6 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) f1 P0 `$ Z7 E' ~. y0 M. ^, D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- E I2 @$ H+ |" ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 r3 M7 \# }% j: v5 d, I" S2 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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