夏天适合吃的菜
! h7 ~1 B' q5 _/ z9 Q4 d b9 A! L苦瓜煎蛋& N3 ^, o! X; G' y7 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* L2 }3 l. h! v/ J. V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; s! Z9 }( Z6 `( F: m* o" U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
* J. T. r8 w- G/ a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) w( W9 s% B* H1 V3 H: N, `! a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! [! G' [8 a( N! z; H* Q- C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 C4 M8 B9 {$ p- A& j& g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: A* ?, F1 }( L3 s P2 f
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