夏天适合吃的菜( J( u# f5 g$ K
苦瓜煎蛋- b# ?* y( D0 A7 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 @+ {* o: w! Y1 e7 X4 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) V g/ Z0 S9 A, D' a: p7 ]9 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ R( c' ^ F, s9 C. R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 J3 E3 `/ c/ E9 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! B) S7 ]# ~& a" W/ ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
r m5 r# o k2 t$ P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- D+ ~+ t" P6 O$ `8 g; J+ d
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