夏天适合吃的菜' n, w# R9 c3 Z3 P9 D( t
苦瓜煎蛋
7 U( m7 M% R3 `/ G. w( c, F+ B% _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 `% I6 M" x2 p( j* o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* u( S1 l& D% Z8 V2 V$ J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 \" R& T# B# L5 ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 @$ ^# L0 ^) t) {0 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 L; `" I( W4 _' X+ n$ k2 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! g ?2 D3 V1 C2 d7 S: f9 D0 {% u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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