夏天适合吃的菜: Z. w) S8 a( g8 u2 L$ s
苦瓜煎蛋) F' y8 u6 f( T& K9 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: B* i" m! W& E0 L8 d0 \8 n) _! z9 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ z4 `. \- }4 \+ @3 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' r. x- G; M% Z R( _. L9 W: m
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U. L* d7 i$ o& Z1 _# i+ T0 J, A凉拌粉丝) M7 C1 b* y1 K# q6 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 o1 t7 k5 ^3 E' ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 M" V* A) s& n0 c5 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 A: s" E# o. M9 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( G, l9 W( {% T" h
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发表于 2009-7-3 22:54
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