【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' H: N  t4 s% S' I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
; M) X2 Y' [. C
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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& k5 g$ ~: i6 l4 f+ l+ T8 [http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 M7 A# b& l' {* H, Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( K) k" C' W) n8 ]$ R; v
, P- _, `3 B; ]$ K0 e是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. s% O# ^8 L/ R4 g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

8 Q( X- z' I. T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
# l0 }1 [) L7 [, @; dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! y+ [% X6 B3 N& I' v看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 @( U8 Y! c1 G/ S红烧翅根
1 u4 J. R) O0 P, W" @8 J: F主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
- g! e% v/ V6 T9 t/ y1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
( _0 t4 }1 g' ]( X/ \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
) e2 B3 z+ E1 q4 y4 P3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

5 J* `# ]& z: N5 R  ^  @" x) o7 O
5 ?1 \/ k% f. O美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: ^5 _6 _1 A' h7 e' m1 将面条煮熟。盛出待冷却
6 v& ~6 W1 A, ^1 `: ^" p2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! Z+ p0 I. o4 f: G: l$ `" a3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& M- Z  _6 ~8 k: ]: {4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
1 L5 h( F( z0 }* L% ?
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

/ d9 Q2 t9 u( L8 ]/ i5 y呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
( O1 p" R0 ]" B+ Y; x5 c) o6 e8 J6 O热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 T( s& c% c% r' ~43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, g- ~# ]( M- o9 U( Slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& U4 g7 i+ |: O偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 d4 r- X5 c' H) q7 N6 q沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) b+ \/ G2 t% O& L, z
1 H  J: q+ u1 O还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。