【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 {) X7 D8 g! e- @
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" V) B1 O( I+ {8 @0 N4 ]      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
# S# t5 ~( {1 L" D. {0 W
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

: h0 d: Q% T$ l* l& ~, G       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 ?! U; Y' }7 ^! [& M/ z: F      43315
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4 o6 i" Z0 R7 N8 |    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! R; W" u: m2 l; H; s& Z  Z看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

) o6 N: ~9 F* Q5 Z9 k3 d1 m% z
红烧翅根
主料：鸡翅根
1 |' M" Y* L  r+ r: W% J* Z配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
! Q- G5 I$ R: N做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
3 Q# Y$ w' h; I, h, `) `2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* U! ]4 N2 C5 \; m% h1 s3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
- z  }# e# Y. K6 I4 最后出锅装盘。

lily_zl

0 M4 P$ U4 r6 L+ m9 x$ i美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
& u& O8 m- L: b9 J" m* J1 F$ z主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
9 _4 R6 S3 w' y- K- c' r" C7 G1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) I/ a! U+ v9 C3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
; M4 N4 g! _0 r- c, \4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# S2 [* O% l5 y% y6 O呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 R1 F% @6 L) \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
8 x/ {5 I% A# S$ S4 }+ b3 Z& c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

5 ]5 o  a% M8 P' n6 b! Q( ?偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 p0 c+ I8 j& i/ {8 L沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! S+ e8 B* Y5 i7 i* j$ {. GJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! @( r/ \" k* Z1 x; V/ v" V
  u, [3 V: z7 \: k; o还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。