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偶也凑个芝士蛋糕8 s5 p( J+ G4 Q4 @$ f8 Y* X) D, W
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材料(8”分量) C" A. p& ?; D/ K
9 ?' [9 q6 a$ v4 s饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)) l0 i$ n2 J4 b- N b D& ~( Z. q
( J7 z3 R: \# J装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)8 P' P0 K `% g, Y, a0 b( v6 t' d
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g! @! d# u- w2 t& S! P
0 N( { d- Y ]" L8 Z X( p! w做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
& P0 R, B6 b9 G3 r+ [* j 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;2 L& l; l l5 c+ i4 Y& e- x1 Z7 @
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;8 w7 C. Z4 [2 D$ `
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;. W5 x+ l1 c3 @# Z' C2 j; Z% M+ T9 T
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。) S) J* c" n/ B! A
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